La glace joue un rôle important dans notre vie quotidienne et dans la production industrielle. Qu’il s’agisse de la conservation des aliments, du refroidissement des boissons ou des besoins particuliers des industries chimiques, pharmaceutiques et autres, la glace est utilisée presque partout. Parmi les nombreux équipements de fabrication de glace, les machines à glace à refroidissement direct ont attiré une large attention en raison de leur haute efficacité, de leur économie et de leur protection de l'environnement.
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