À propos de la machine à glace en bloc, acheter un type de refroidissement direct ou un type de saumure ?

La glace joue un rôle essentiel dans de nombreuses industries, notamment la transformation des aliments, la conservation des fruits de mer et la logistique de la chaîne du froid. Il existe deux principaux types courants de blocs de machines à glace, qui sont des équipements clés dans la production de glace :machines à glace à bloc de refroidissement direct et machines à glace en bloc de saumure. Bien que ces deux types d'équipements aient le même objectif : produire de la glace de haute qualité, ils diffèrent considérablement par leurs principes de fonctionnement, leurs caractéristiques de performance et leurs scénarios d'application. Dans cet article, nous vous proposerons une comparaison détaillée de ces deux types de machines à glace en bloc pour vous aider à choisir l'équipement le plus adapté.

Principe de fonctionnement

Machine à glace à bloc de refroidissement direct: La machine à glace à bloc de refroidissement direct entre directement en contact avec le moule à glace via le pipeline de réfrigération, transférant ainsi l'énergie de refroidissement du liquide de refroidissement directement au moule à glace, refroidissant rapidement l'eau en glace. Cette méthode élimine le besoin d’intermédiaires, rendant le processus de formation de glace plus direct et efficace.

Machine à glace en bloc de saumure: La machine à glace en bloc de type saumure utilise la saumure comme moyen de refroidissement. Le système de réfrigération refroidit l'eau salée à basse température et l'eau salée circule à travers le moule à glace, transférant l'énergie froide au bloc de glace. L'effet rafraîchissant de l'eau salée est obtenu par contact indirect avec les moules à glace, conduisant à la formation de blocs de glace.

Caractéristiques de performances

Machine à glace à bloc de refroidissement direct :

1. Fabrication de glace rapide : en raison du contact direct du réfrigérant avec le moule à glace, les machines à glace à bloc de refroidissement direct sont généralement capables de produire des glaçons plus rapidement.

2. Haute efficacité énergétique : le transfert direct d'énergie froide réduit la perte d'énergie et améliore l'efficacité énergétique globale.

3. Entretien facile : la structure est relativement simple, avec moins de points de défaut, ce qui rend les travaux de maintenance et de nettoyage plus pratiques.

Machine à glace en bloc de saumure

1. Forte adaptabilité : l'eau salée, en tant que moyen de refroidissement, a une forte adaptabilité et peut fonctionner de manière stable dans divers environnements.

2. Bloc de glace de haute qualité : en raison de l'uniformité du refroidissement à l'eau salée, les blocs de glace produits par les machines à blocs de glace en saumure sont généralement plus uniformes, adaptés aux occasions qui nécessitent une grande consistance.

3. Consommation d'énergie élevée : le processus de refroidissement de l'eau salée implique davantage de conversion d'énergie, ce qui est relativement élevé en termes de consommation d'énergie.

Scénarios applicables

Machine à glace à bloc de refroidissement direct

1. Convient aux besoins de production de petite à moyenne taille : en raison de sa vitesse de fabrication de glace rapide et de son efficacité énergétique élevée, il convient à la production de glace de petite à moyenne taille qui nécessite une production rapide et un rendement élevé.

2. Convient aux environnements stables : les machines à glace à bloc de refroidissement direct peuvent mieux fonctionner dans des environnements avec une température et une humidité stables.

Machine à glace en bloc de saumure :

1. Convient aux besoins de production à grande échelle : la machine à glaçons en bloc d'eau salée convient aux occasions nécessitant une production à grande échelle, telles que les grandes usines de transformation des aliments ou les centres logistiques de la chaîne du froid.

2. Convient aux endroits avec des conditions environnementales complexes : les machines à glace en blocs d'eau salée fonctionnent de manière plus stable dans les zones où les conditions environnementales changent considérablement et conviennent aux zones aux conditions environnementales instables.

Coût et entretien

Machine à glace à bloc de refroidissement direct :

1. Investissement initial inférieur : la structure de la machine à glace à bloc de refroidissement direct est simple et l'investissement initial est inférieur.

Coût de maintenance inférieur : en raison de la structure plus simple de l’équipement, le coût de maintenance et d’exploitation est relativement faible.

Machine à glace en bloc de saumure :

1. Investissement initial plus élevé : L'investissement initial pour une machine à glace en bloc de saumure est généralement plus élevé en raison de la conception complexe du système de recirculation de la saumure impliqué.

2. Coûts de maintenance élevés : le système d'eau salée nécessite une inspection et un entretien réguliers pour éviter la corrosion de l'eau salée et les pannes d'équipement, ce qui entraîne des coûts de maintenance relativement élevés.

En résumé,machine à glace à bloc de refroidissement direct et machine à glaçons en bloc de saumure ont leurs propres avantages et inconvénients, et le choix de l'équipement doit être basé sur les besoins réels. Les machines à glace en blocs à refroidissement direct conviennent aux occasions où les exigences sont élevées en matière de vitesse de fabrication de glace et d'efficacité énergétique, tandis que les machines à glace en blocs de saumure sont plus adaptées aux scénarios d'application nécessitant une production à grande échelle et des conditions environnementales complexes. Lorsque vous prenez une décision, en plus de prendre en compte les caractéristiques de performance de l'équipement, vous devez également évaluer de manière exhaustive des facteurs tels que l'investissement initial, les coûts d'exploitation et les exigences de maintenance. Nous espérons que cet article vous aidera à prendre une sage décision lorsque vous choisirez une machine à glace en bloc.