Processus et solutions de production de glace pure

Le marché de la glace comestible actuel a formé une structure de catégorie 'en forme de pyramide. Dans le contexte de la consommation différenciée, des concepts de consommation de glace mis à jour et des produits diversifiés, la demande des consommateurs de produits de glace de haute qualité augmente. En tant que sous-produit haut de gamme de la glace comestible, la taille du marché de la glace pure haut de gamme se développe également en conséquence.

Principe et technologie de fabrication de glace pure haut de gamme

Le principe central de la production de la glace pure de transparence élevée est: eau purifiée de haute qualité + gel lent directionnel + élimination des impuretés. Selon ce principe, nous avons réglé des sources froides à basse température (-30 ℃ à -40 ℃) en bas et des côtés du moule de glace, puis configurer scientifiquement les pompes à eau à flux lent pour forcer l'eau à couler lentement d'un côté à l'autre et à se congeler (à une vitesse d'environ 2 à 5 mm / h), l'obtention de bulles et des impures purement purement purement purement purement purement purement purement purement corporel pour les arguments de glace non transrozenne pour le comité de congé pour une épreuve à haut débit pour la viande de glace à la réfiance pour les débits pour les débits pour les débits de haut niveau pour les arguments de glace à la surisprozen pour les débits pour les débits là-bas pour le haut de la glace pure et à la transformation non transrovale dureté.

Processus de production de glace pure

Accès à l'eau purifiée: retirer les impuretés, les micro-organismes, les minéraux et les odeurs pour garantir que la qualité de l'eau atteint le grade de consommation ou même des normes plus élevées.

Machine de glace de glace pure: L'équipement de fabrication de glace professionnelle contrôle la température et la vitesse pour produire des blocs de glace sans préparation sans bulles.

Coupe de glace: Coupez les grands blocs de glace produits par la machine à glace pure en tailles standard pour répondre aux blocs de glace ordinaires nécessaires à un traitement ultérieur.

Emballage des cubes de glace: Grâce à l'équipement de coupe et de traitement, les glaçons sont coupés en glace à balle, de la glace à bille bouillante, de la glace colin et de la grande glace à cube.

Machine de glace pure: la machine à glace pure à haute transparence développée indépendamment et conçue par réfrigération en glace peut produire des glaçons de haute qualité claire avec une transmittance légère de plus de 98% sous la bénédiction de l'eau pure filtrée à plusieurs étapes. Cette glace pure à haute transparence présente non seulement une texture claire en cristal, mais offre également une expérience glacée plus pure pour les boissons haut de gamme avec une pureté de presque zéro impuretés, devenant un choix de qualité pour les cocktails professionnels, la restauration évaluée par étoiles et d'autres scènes.

Machine de coupe de glace pure : la réfrigération en glace a profondément pénétré la ligne de production de glace pure et a développé et conçu un équipement de coupe qui est fortement assorti à de la glace pure. Grâce à un ajustement approprié, la grande glace pure peut être coupée en blocs de glace de différentes épaisseurs et spécifications pour fournir un support pour la prochaine étape de traitement. En tant qu'équipement de prétraitement pour les produits de glace pure haut de gamme, la machine de découpe de glace pure est principalement utilisée pour couper de grands blocs de glace pure produits par la machine à glace pure en blocs de glace réguliers d'une taille conforme qui peut répondre aux exigences de traitement ultérieur. Il s'agit d'un équipement important et indispensable pour la production et le traitement de la grande glace à balle, de la glace Colin, de la grande glace à cube, etc.

Glace à balle

Octogone

Grande glace cube

Glace de blocage clair

Machine de coupe de glace pure : l'équipement de coupe développé et conçu par réfrigération en glace est équipé d'un système CNC à haute précision et de lames en acier en alliage haute résistance. Il utilise la technologie variable d'entraînement de fréquence pour obtenir un réglage d'épaisseur libre dans la plage de 0,5 à 10 cm, produisant ainsi de la glace à billes de haute qualité avec une erreur à moins de ± 1 mm. Il y a aussi une machine à glace brûlante, qui peut produire une grande glace à balle par de la glace brûlante.

Application de glace pure haut de gamme

La glace pure haut de gamme a une transparence de plus de 98%, présentant une texture cristalline. Après la filtration d'osmose inverse multicouche et le traitement de dégazage profond, le contenu des impuretés est presque nul, et la technologie de solidification spéciale à basse température donne à la glace d'excellentes propriétés physiques, avec une dureté 40% plus élevée que celle de la glace ordinaire, pas facile à briser dans les boissons et une superbe résistance à la fusion. La quantité d'eau fondu en 30 minutes est de 35% inférieure à celle de la glace conventionnelle.

La glace pure peut non seulement ralentir efficacement le taux de dilution des boissons et conserver avec précision l'arôme d'origine des boissons, mais également ajouter la beauté artistique aux boissons haut de gamme telles que les cocktails et le whisky avec un effet visuel transparent et sans faille. Il est devenu un choix professionnel pour les barmans, une marque de qualité pour les restaurants haut de gamme et un point culminant de service des hôtels classés étoiles. Il est largement utilisé dans les bars, les restaurants haut de gamme, les dégustations privées, les banquets haut de gamme et d'autres scènes de consommation mondiale de restauration.