Machine à glace cylindrique ou machine de fabrication de glaçons : comment choisir la machine à glace adaptée à votre scène

Comment choisir une machine à glace pour l'industrie de la réfrigération industrielle et de la restauration

Dans des secteurs en évolution rapide tels que la restauration, l'hôtellerie et la réfrigération industrielle, la glace n'est plus simplement de « l'eau gelée ». C’est devenu un facteur clé affectant l’efficacité opérationnelle, la qualité des produits et l’expérience client. Dans le domaine des équipements de glace comestible, face aux deux types couramment utilisés de machines à glace en cylindre et de machines de fabrication de glaçons , de nombreuses personnes sont confuses : laquelle est la plus adaptée à leur propre scène ?

Machines à glace en tube : production de glace industrielle et commerciale haute performance

La glace produite par les machines à glace en tube est une glace cylindrique avec un creux. La structure permet à la glace en tube de geler plus rapidement, de transférer la chaleur plus efficacement et de fournir une forte capacité de refroidissement. Avec sa productivité élevée, ses performances stables et son fonctionnement continu par tous les temps, il est largement utilisé dans les domaines industriels et commerciaux, tels que les usines de transformation des aliments, la transformation des fruits de mer, la conservation des aliments et les grands fournisseurs de glace.

Machine de fabrication de glaçons : avantages de la conception structurelle, glace de haute qualité

En termes de conception structurelle, la machine de fabrication de glaçons garantit la précision de la fabrication de glaçons tout en répondant aux exigences esthétiques de conception d'apparence. Les glaçons cristallins et de taille uniforme produits peuvent améliorer instantanément l'attrait visuel de la boisson ; Parallèlement, sa caractéristique de fusion lente aide à conserver la saveur des cocktails, des boissons et des spiritueux. De plus, la machine de fabrication de glaçons a une structure compacte, une utilisation facile, répond aux normes d'hygiène des services de restauration et est facile à entretenir, ce qui en fait un choix idéal pour les endroits avec un espace limité. Par conséquent, des bars et salons à cocktails aux hôtels, centres de villégiature, restaurants, cafés et magasins de détail où la qualité de la glace affecte l'expérience client et l'image de marque, les machines de fabrication de glaçons constituent un choix fiable.

Machines à glace sur un marché différent

Du point de vue de la demande du marché, le choix des machines à glace en cylindre et des machines de fabrication de glaçons varie selon les régions. Par exemple, en Asie du Sud-Est, les machines à glace cylindriques sont privilégiées en raison de leur grande praticité et de leur rentabilité, en particulier dans des pays comme l'Indonésie, la Malaisie et les Philippines. En revanche, le marché européen est plus enclin à choisir des machines à glace en tube solide car elles sont adaptées aux besoins et aux habitudes d'utilisation locales. Quant à l’Afrique, au Moyen-Orient, à la Russie et à l’Asie centrale (y compris des pays comme le Kazakhstan et l’Ouzbékistan), ces régions préfèrent généralement les machines à glaçons en raison des différents besoins commerciaux et préférences en matière de types de glace.

Compte tenu de la différence de coût, les machines à glace en cylindre du même tonnage sont généralement plus abordables. Ainsi, dans certains endroits au budget limité, les machines à glace en tube sont devenues un choix plus attrayant. Cependant, la conception des machines à glace en tube nécessite un espace vertical élevé, tandis que les machines à fabriquer des glaçons, bien qu'occupant une plus grande surface, ont une hauteur relativement inférieure. Cela signifie que lors du choix, il est nécessaire de prendre en compte de manière globale à la fois l’espace du site et les besoins opérationnels.

En fin de compte, le choix de la bonne machine à glace dépend de votre secteur d'activité, de votre échelle opérationnelle et de l'utilisation prévue des glaçons. Si vous ne savez toujours pas quel équipement de fabrication de glace choisir pour votre scénario, n'hésitez pas à nous contacter et faites-nous part de votre capacité quotidienne de glace, de votre scénario d'utilisation et de votre budget. Nous pouvons adapter une solution unique de fabrication de glace pour vous.