Machine à glace en écailles Faible production de glace et glace molle humide ? Guide de dépannage étape par étape

Les machines à glace en écailles industrielles, présentant les avantages d"une installation facile et d"un fonctionnement stable, ont été largement utilisées dans la conservation et le refroidissement des pêcheries, le refroidissement de l"ingénierie du béton, la production de glace pour la transformation des aliments et de nombreux autres scénarios. Cependant, après un fonctionnement continu à long terme, l"équipement peut souffrir d"une production de glace réduite.

Cet article résume les cinq principales causes fréquentes de cette erreur. Vous pouvez d"abord effectuer une auto-inspection sur place à l"aide de ce guide. Si vous rencontrez des problèmes qui ne peuvent pas être résolus par vous-même, vous pouvez contacter notre équipe après-vente professionnelle à tout moment pour obtenir une assistance technique.

1. Condenseur obstrué et mauvaise dissipation thermique (le plus courant)

Il s’agit de la principale cause de perte progressive de glace et de flocons mous et humides – et elle est presque entièrement évitable.

• Causes : poussière et graisse accumulées sur les ailettes du condenseur refroidi par air  ; accumulation de tartre à l’intérieur des tuyaux du condenseur refroidi à l’eau  ; mauvaise ventilation ambiante; température ambiante supérieure à 40°C. Tous ces éléments augmentent la pression côté haute du système et réduisent considérablement l’efficacité du refroidissement.

• Symptômes : La production de glace chute de 30 % ou plus, les flocons sont fins, mouillés et se brisent facilement, et le compresseur fonctionne fréquemment à haute pression.

• Solutions : Nettoyer soigneusement les ailettes du condenseur avec de l'air comprimé ou une brosse douce ; détartrer les canalisations refroidies à l'eau ; éliminer les obstructions autour des entrées et sorties d’air ; améliorer la ventilation de la pièce ou ajouter des ventilateurs d’extraction.

2. Légère fuite de réfrigérant ou faible charge (deuxième plus fréquente)

Contrairement à une fuite totale qui ne produit aucune glace, une petite fuite produit quand même de la glace, mais en beaucoup moins grande quantité et en beaucoup plus molle.

• Causes : Infiltration mineure au niveau des joints de tuyaux ou des raccords de vannes au fil du temps, réduisant lentement le niveau de réfrigérant.

• Symptômes : La conduite d'aspiration est fraîche mais pas givrée ; du givre ne se forme que sur une partie du tambour de l'évaporateur ; la production diminue régulièrement de semaine en semaine et les flocons transportent un excès d'eau.

• Solutions :  Ne faites pas l'appoint de réfrigérant à l'aveugle. Contactez notre équipe technique pour localiser le point de fuite, effectuer une réparation appropriée et recharger le réfrigérant selon les spécifications d'usine.

3. Température d’eau d’entrée élevée ou débit d’eau excessif

Les conditions de l’eau ont un impact direct sur la rapidité et la solidité de la glace qui se forme sur le tambour.

• Causes : Arrivée d'eau au-dessus de 30°C, très fréquente en été ou lorsque les conduites d'eau passent à proximité de canalisations chaudes ; Le débit de la pompe à eau est trop élevé, de sorte que l'eau qui coule rapidement coupe la glace fine avant qu'elle ne s'épaississe.

• Symptômes : La production de glace diminue par temps chaud, les flocons sont fins et détrempés et vous pouvez voir des jets d'eau visibles couler dans l'évaporateur.

• Solutions :  abaisser la température de l'eau d'entrée ou ajouter une ligne de pré-refroidissement ; ajustez la vanne de sortie de la pompe pour réduire le débit au niveau nominal ; vérifiez que le distributeur d'eau répartit l'eau uniformément plutôt que de la verser en jets concentrés.

4. Accumulation de tartre sur le tambour de l"évaporateur

Caché à l’intérieur de la machine, le tartre étouffe lentement la production de glace au fil des mois.

• Causes : L’utilisation prolongée d’eau dure sans nettoyage régulier laisse une couche minérale sur la surface gelée. Le tartre agit comme un isolant, bloquant le transfert de froid du tambour vers l’eau.

• Symptômes : Le rendement chute lentement avec le temps, les flocons sont mous et cassants et la surface de l'évaporateur est inégale au toucher.

• Solutions : Effectuez un cycle de détartrage complet avec de l'acide citrique de qualité alimentaire ; installez un pré-filtre ou un adoucisseur d'eau dans les zones où l'eau est dure pour ralentir la formation de tartre.

5. Détendeur mal réglé ou capteur d’épaisseur de glace défectueux

Lorsque les contrôles ne sont pas ciblés, la glace n’atteint jamais l’épaisseur appropriée avant la récolte.

• Causes : Ouverture du détendeur mal réglée, limitant l'alimentation en réfrigérant ; Le capteur d’épaisseur de glace s’est déplacé, mettant fin au cycle de congélation trop tôt.

• Symptômes : Les flocons sont toujours fins et humides, même après le nettoyage et les contrôles du réfrigérant.

• Solutions : Ne réglez pas vous-même le détendeur. Contactez nos ingénieurs après-vente pour un étalonnage professionnel et un réglage du capteur.

Notre promesse de service après-vente

Avec une équipe après-vente dédiée, bâtie sur 10 ans d"expérience dans l"industrie, nous aidons nos clients du monde entier avec un diagnostic à distance rapide, des pièces de rechange d"origine authentiques et un service de maintenance sur site. Si vous ne parvenez pas à résoudre le problème après avoir parcouru ce guide, contactez-nous à tout moment. Chaque problème de production compte pour nous : nous sommes là pour assurer le fonctionnement fiable de votre chaîne de production de glace.